熱門無菜單料理餐廳訂位

栩栩OMAKASE

栩栩OMAKASE是一家位於台北東區的高級無菜單日式料理餐廳，結合東方禪意與現代工業風格，裝潢時尚且具品味。主廚張凱翔以創新手法呈現食材原味，菜色融合西日風格，精緻且富驚喜。招牌料理如海膽慕斯、金箔赤海膽法式吐司及多款頂級海鮮，搭配精選餐酒，提供客製化服務。甜點細膩，服務周到，是慶祝生日或紀念日的理想選擇。

吉兆割烹壽司 Kitcho

吉兆割烹壽司Kitcho位於台北忠孝東路巷內，擁有京都風格木造裝潢，提供無菜單割烹料理與手握壽司。連續七年獲米其林一星推薦，採預約制，讓客人享受師傅現場料理的精緻美味體驗。

匠樂 割烹壽司

匠樂割烹壽司位於台北市中山區，提供高品質日式料理。主廚擁有東京壽司技藝，融合獨特風格，精心調整米飯比例與醋酸度，呈現完美口感。環境休閒，適合品味經典壽司饗宴。

武田信玄

武田信玄是一家位於桃園中壢的無菜單日式料理店，以新鮮海鮮和多樣化的生魚片、熟食海鮮聞名。餐點包含外帶壽司、生魚片、熟食海鮮、點心及清酒，海鮮粥和烤肉類料理特別受歡迎，口感鮮美且用料實在。店內日式風情濃厚，氣氛溫馨，適合喜愛海鮮和日式料理的饕客。由於人氣高，需提前預約，享受高CP值的奢華無菜單料理體驗。

明壽司

餐廳是台北知名的米其林一星日本料理餐廳，並以正宗江戶前壽司聞名。嚴選日本直送的頂級當季漁獲，強調食材新鮮與純粹的味道。明壽司採全預約制，提供無菜單料理體驗，主廚會依當季食材及客人口味調整餐點，帶來細膩且富層次的用餐感受。板前座位讓客人能近距離欣賞師傅精湛的握壽司手藝，適合喜愛高質感日式料理的饕客。

山上走走 日式無菜單海鮮鍋物新竹店

山上走走是一家新竹知名的日式無菜單海鮮鍋物餐廳，主打新鮮活跳海鮮與頂級A5和牛，搭配味噌奶油湯底，鮮甜濃郁。餐點包含豐富海鮮拼盤、生魚片、星鰻天婦羅握壽司及麻婆魚肉豆腐，並有專人桌邊服務，確保最佳風味。最後以蟹黃雜炊粥和金箔霜淇淋完美收尾。店內氛圍結合復古磚紅與木質元素，適合獨酌或聚餐，提供高質感且多元的用餐體驗。

鮓 鈴木 幸介 Sushi Suzuki Kosuke

鮓鈴木幸介位於台中，由主廚鈴木幸介親自掌廚，提供道地江戶前握壽司與無菜單料理。餐點精緻，食材新鮮，特別是多樣化的海膽與鮪魚料理令人驚艷。主廚風趣且細心，營造輕鬆愉快的用餐氛圍。餐廳對小朋友友善，適合家庭共享美味。2020年獲米其林餐盤推薦，是品味日本高端壽司的絕佳選擇。

L.C Française 法租界

L.C Française 法租界結合法式烹飪技巧與台灣在地食材，創造出獨特且驚喜連連的無菜單料理。招牌桂丁雞雞湯濃郁純粹，前菜如酒釀野菜鮑魚與山火腿梅干番茄展現豐富層次。主廚巧思十足，XO醬炒年糕烏魚子及燉牛肉搭配小湯圓等創意料理令人印象深刻。用餐環境舒適，適合品味精緻台法融合美食。榮獲2021年500盤美食指南肯定，是台北東區不可錯過的美味體驗。